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Saturday, June 12, 2021

10 वजहें गो वेजन – लड़की द ग्लोब के बारे में

गो वेजेन करने के 10 कारण

यह लेख प्यारी लियोनी द्वारा लिखा गया था सॉफ्टबैक यात्रा पृथ्वी दिवस मनाने के लिए

शाकाहारी पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय है। दुनिया भर में, रेस्तरां में अपने मेनू में पौधे-आधारित विकल्प शामिल हैं, हम अपने स्थानीय सुपरमार्केट में मांस के विकल्प पा सकते हैं, और पशु क्रूरता और जलवायु परिवर्तन के बारे में वृत्तचित्र हमारी स्ट्रीमिंग सेवाओं पर ट्रेंड कर रहे हैं। यह कहना सुरक्षित है कि अब बढ़ते समुदाय में शामिल होने के लिए वास्तव में बहुत अच्छा समय है। क्यों? शाकाहारी होने के 10 कारण यहां दिए गए हैं।

1. वेजन्स बॉयकॉट एनिमल क्रुएलटी

शाकाहारी होने के सभी कारणों में से, यह शायद सबसे स्पष्ट है। मांस और डेयरी की कम मांग अंततः पशु कृषि और इसकी क्रूर प्रथाओं को कम करेगी। लेकिन जबकि खाद्य उद्योग निस्संदेह पशु क्रूरता के मुख्य कारणों में से एक है, यह केवल एक ही नहीं है। कई कॉस्मेटिक ब्रांड अभी भी अपने उत्पाद विकास प्रक्रिया में पशु परीक्षण शामिल करते हैं। और नीचे कपड़े उद्योग में, पंख और चमड़े उच्च मांग में हैं। अक्सर, उपभोक्ताओं को केवल उनके सुंदर कपड़े के पीछे की कहानी के बारे में पता नहीं होता है।

फर्क करने के लिए, शिक्षा महत्वपूर्ण है। हमें बॉक्स के बाहर सोचने और संयंत्र-आधारित बर्गर और गैर-डेयरी आइसक्रीम की कोशिश करने की आवश्यकता है या शायद ए का विकल्प चुनें शाकाहारी चमड़ा बैग अगली बार हम खरीदारी करने निकलेंगे। यदि यह एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है, तो आप शायद अंतर भी नहीं देखेंगे। फिर भी आप एक बना रहे हैं – पेटा के अनुसार, शाकाहारी प्रति वर्ष लगभग 200 जानवरों को बचाते हैं!

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2. एक पौधा-आधारित आहार स्वस्थ है

वास्तव में, अनगिनत पोषण विशेषज्ञों ने इसे सभी आहारों में सबसे स्वास्थ्यप्रद कहा है। शाकाहारी है निम्न रक्त शर्करा का स्तर, और विकसित होने का जोखिम कम होता है कुछ कैंसर तथा दिल की बीमारी

शाकाहारी भी मोटापे से बचाता है, क्योंकि पौधे पर आधारित आहार में आमतौर पर बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ भी शामिल होते हैं जो मीट और डेयरी वाले आहारों की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होते हैं। अध्ययन से यह भी पता चलता है कि शाकाहारी भोजन से मानसिक स्वास्थ्य लाभ होता है।

3. वैजनिज़्म वनों की कटाई को कम करने में मदद करता है

वनों की कटाई के मुख्य ड्राइवरों में से एक पशु कृषि है। अमेज़ॅन में पूर्व जंगलों का 80% अब मवेशियों को चराने के लिए उपयोग किया जाता है। फिर भी, पशु औसतन 6 गुना अधिक प्रोटीन का उपभोग करते हैं। क्या यह वास्तव में जलवायु परिवर्तन को ईंधन देने के लिए इसके लायक है, बस दुनिया में कहीं भी स्टेक ऑर्डर करने में सक्षम होने के लिए?

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4. पशु कृषि में एक मानव लागत है

पशु कृषि के लिए बड़े पैमाने पर भूमि अधिग्रहण की प्रक्रिया में, स्थानीय किसानों और दुनिया भर में स्वदेशी लोगों को विस्थापित किया जाता है। यह आजीविका, साथ ही साथ समुदायों के लिए संस्कृति और पहचान (मुख्य रूप से ग्लोबल साउथ में स्थित) के नुकसान का कारण बन सकता है। फिर भी, उन स्वदेशी समुदायों को आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र और टिकाऊ खेती के तरीकों के बारे में गहराई से ज्ञान के साथ अच्छे पर्यावरणीय स्टूवर्स के रूप में जाना जाता है।

5. फैक्टरी खेती प्रदूषणकारी है

पशु कृषि दुनिया के ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लगभग पांचवे हिस्से के लिए जिम्मेदार है। फैक्ट्री फार्मों के आस-पास के वातावरण में जो हानिकारक गैसें निकलती हैं, वे मूत्र और खाद जैसे जानवरों के कचरे का एक संयोजन होती हैं, साथ ही इसमें हवा के कण भी होते हैं, जिसमें एंटीबायोटिक्स शामिल हो सकते हैं जो जानवरों को दिए जाते हैं। वायु प्रदूषण का एक बड़ा हिस्सा जीवाश्म ईंधन के कारण होता है जो पशु उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

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6. मांस उत्पादन पानी बर्बाद करता है

क्या आप जानते हैं कि एक गोमांस की पैटी बनाने में लगभग 2500 लीटर पानी लगता है? यह एक बर्गर के लिए अपने शौचालय को 227 बार फ्लश करने के बराबर है। एक सुंदर पागल राशि यदि आप सोचते हैं कि यह सीमित संसाधन कितना कीमती है। लेकिन पशु कृषि को न केवल बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है – यह इसे प्रदूषित भी करता है। यदि अनुचित तरीके से प्रबंधित किया जाता है, तो औद्योगिक फसल उर्वरक और पशु अपशिष्ट गंभीर भूजल प्रदूषण का कारण बन सकते हैं।

7. ओवरफिशिंग थ्रीसेन्स आवर ओसेन्स

मछली पकड़ने का उद्योग डॉल्फिन और कछुओं जैसे कई समुद्री जानवरों के लिए एक बड़ा खतरा है। “बाय-कैच” के रूप में लेबल किए गए, वाणिज्यिक मछली पकड़ने के ट्रैवेलर्स द्वारा अवांछित समुद्री जीवन पर कब्जा करने से पहले से ही लुप्तप्राय प्रजातियों की जनसंख्या संख्या को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जाता है। ओवरफिशिंग से समुद्र के पारिस्थितिकी तंत्र में असंतुलन पैदा हो सकता है जो अंततः कुछ प्रजातियों के विलुप्त होने की ओर जाता है।

8. विश्व प्रसिद्ध एथलीट शाकाहारी हैं

अगर दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध एथलीट पौधे आधारित आहार पर सफल होते हैं, आप भी कर सकते हैं! सेरेना विलियम्स, माइक टायसन, कॉलिन कैपरनिक और अनगिनत अन्य एथलीटों से प्रेरित हों जो पौधों द्वारा संचालित अपने चरम प्रदर्शन तक पहुंच चुके हैं।

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9. इट्स डिलीशियस

आम धारणा के विपरीत, शाकाहारी सिर्फ गाजर और बीन्स नहीं खाते हैं। वहाँ अनगिनत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन हैं! और यहां वास्तविक रहें – यदि आपके पास मूंगफली का मक्खन, टॉर्टिला चिप्स, गोकामोल, ताजा स्मूदी, पॉपकॉर्न और डार्क चॉकलेट हो सकते हैं, तो आपको और क्या चाहिए?

इसके अलावा, बाजार पर कई मांस और डेयरी विकल्प हैं जो वास्तव में एक कोशिश के लायक हैं।

10. यह आसान है!

शाकाहारी जाना किसी ऐसे व्यक्ति के लिए एक असंभव काम की तरह लग सकता है जो डेयरी और मांस का सेवन कर रहा है। लेकिन एक शाकाहारी जीवन शैली पर स्विच करना आपके विचार से आसान है, मैं वादा करता हूँ!

यदि यह केवल कुछ चुने हुए उत्पाद हैं जिन्हें आप अभी तक अपने भोजन विकल्पों में से काटने में सहज महसूस नहीं करते हैं, तो उन भोजन से बचना शुरू करें जिनमें अन्य जानवरों से प्राप्त सामग्री शामिल है। सही दिशा में हर कदम एक प्रगति है और आपके द्वारा खरीदा गया हर पशु उत्पाद इसके लिए मांग को कम करने में मदद नहीं करता है।

शाकाहारी होने पर आपके क्या विचार हैं? मुझे आपकी टिप्पणियाँ नीचे सुनना अच्छा लगेगा।

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